Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi
17 Haziran 2016 tarihinde eklendi, 711 kez okundu.

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Çikolatayı çok sevenler için bir tarif öneriyoruz. Bu tarifi yapıp sevdiklerinize ikram ettiğinizde pastane tadından ayırt edemediklerini göreceksiniz. İster beş çayında ister özel günlerde Çikolatalı Yaş Pasta’yı kolaylıkla yapabilirsiniz.

İçine mevsim meyvelerini koyarak, yaşadığınız mevsime özel bir tarif haline getirebilirsiniz. Vereceğimiz ganaj tarifini de diğer tatlılarınızın üzerine ya da yanına sos olarak kullanabilirsiniz.

 

Keki İçin Gerekli Malzemeler:
2 adet çikolata(bitter olması tercih edilir)
80 gr. tereyağı
8 adet yumurta
300 gr. esmer şeker
240 gr. un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Ganaj İçin Gerekli Malzemeler:
4 paket bitter çikolata
200 ml. krema

Kreması İçin Gerekli Malzemeler:
500 ml. krema
100 gr. pudra şekeri

Arasını ve Üzerini Süslemek İçin:
500 gr. Çilek

Yapılışı:

Öncelikle şekeri ve yumurtaları renk değiştirip krem kıvamına gelene kadar karıştırın. Tereyağını eriterek ateşten alın. İçine çikolatayı ekleyin ve karıştıra karıştıra eritin. Erittiğiniz çikolatayı yumurtalı karışımınıza ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı elek yardımıyla havalandırarak karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla yeniden karıştırın. Yağlanmış iki ayrı kek kalıbına karışımlarınızı eşit miktarda bölüştürün. Üzerinin mümkün olduğunca düz olmasına dikkat edin. Önceden ısıtışmış fırında 180 derecede 30 dakika boyunca pişirin.

Ganajı yapmak için kremayı ısıtın ve ateşten alıp içinde çikolatalı eritip, karıştırarak soğutun.

Kremayı yapmaya geçin. Krema ve pudra şekerini sertleşinceye kadar durmadan çırpın ve buzdolabına koyarak soğutun.
Sıra geldi malzemelerinizi birleştirmeye!

Kekler tam olarak soğuduğunda ortadan ikiye bölüp dört parça halinde yuvarlak kek elde edin. Bir tanesinin üzerine kremayı iyice yayın, üzerine çilekleri yerleştirin ve tam ortasına çikolatayı dökün. Üstüne ikinci sıra keki yerleştirin. Aynı işlemi tüm katlara uygulayın. En son katı koyduktan sonra, en üstünü çikolatayla kaplayın. Buzdolabına koyup tam olarak soğuyana kadar bekletin.

Çikolatalı Yaş Pasta2

 

Çıkardıktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.  Mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz. Antep fıstığı ya da ceviz, badem kırıkları serpebilirsiniz.

Çikolatalı pastalara yakışan frambuaz, böğürtlen ya da varsa muz gibi meyvelerle de görünümünü daha çekici hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
UA-46448104-2