Cevizli Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifi

Cevizli Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifi
17 Haziran 2016 tarihinde eklendi, 110 kez okundu.

Cevizli Tarçınlı Elmalı Kurabiye

İsminden de anlaşılacağı gibi içinde hem ceviz, hem tarçın, hem de elma bulunan Cevizli Tarçınlı Elmalı Kurabiye, 25 dakikalık hazırlama süresi ve 20 dakikalık da pişirme süresi ile yaklaşık bir saat içinde yapılarak gelecek olan misafirinize ikram edilebilecek pratik bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiyenin yapılışında hem hamur, hem hamurun içi, hem de hamurun üzeri için ayrı malzemeler gerektiği görülmektedir. Hamurun hazırlanması için 1 adet yumurta, 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar da un gereklidir. Hamurun iç malzemesi için 1 adet kabuğu soyulup rendelenmiş elma, 1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz, 1 tatlı kaşığı toz tarçın ve 1 yemek kaşığı da bala ihtiyaç duyulmaktadır. Kurabiyenin üzerine serpmek için de 1 kase kadar pudra şekeri gerekmektedir. Yapılırken önce bir kaba tereyağı ve pudra şekeri koyulduktan sonra karıştırılır. Ardından yumurta ve sıvı yağ da eklenip yeniden karıştırılır. Sonra kabartma tozu ve vanilyası eklenir ve en son azar azar unu eklenmeye başlanır. Unu ekledikçe devamlı karıştırılır ki unun kıvamı tutturulabilinsin. Bu işlem sonunda kulak memesi kıvamında, yani yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur ortaya çıkar. Kurabiyenin iç malzemeleri başka bir kasede güzelce harmanlanır. Düz bir yere biraz un döktükten sonra hamurdan küçük bir parça kopartılır ve hamur bir merdane aracılığıyla yaklaşık 1 cm kalındığında açılır. Bu açılan hamurdan orta büyüklükte kareler kesilir ve karenin ortasına elmalı harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyulur. Hamurun iki tarafı üst üste kapatılır ve hazırlanan şekiller fırın tepsisinin üzerine konulmuş olan yağlı kağıda birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilir. Fırın önceden 180 derecede ısıtılır ve kurabiyenin 15 ile 20 dakika süreyle pişmesi sağlanır. Cevizli Tarçınlı Elmalı Kurabiye piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır ve yaklaşık 10 dakika kadar soğuyan kurabiyelerin üzerine tarifin son aşamasında bir elek yani süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git
UA-46448104-2